秋橫月夜

書名：達人開課，教你手沖好咖啡

作者：旭屋出版MOOK

譯者：邱婉婷

出版社：楓書坊

出版日：2013/03/11

閱後感：

　　我本身並不是愛喝咖啡的人，喝含咖啡因的飲料照睡不誤，沒有失眠問題，但家裡最近有家人開始對咖啡上癮，而且打算買咖啡機了，所以心血來潮報名了這本！

　　起初我對自己動手泡咖啡的認知就是買個咖啡機和買咖啡豆就OK了，接下來就只要照著使用說明就可以輕鬆沖泡咖啡來享用。結果讀了這本之後，終於認知到泡咖啡也是極講究美學的！不論是機器、豆子、沖法、時間等等，每個人、每間店所要求的都不相同，但都相當重視講究！讓我這個門外漢看了是冷汗涔涔啊……（←總是用掛耳式或即溶包直接沖泡咖啡沒注意細節的傢伙）

　　好咖啡就像好茶一樣，需要花時間去耐心地培育它，不是隨便用滾燙熱水胡亂沖一沖就行了（望著過去的自己）。我覺得書裡面真的講得好仔細，而且可以感受到師傅們對這門技術的熱愛，就好像是對待自己心愛的孩子那般細心呵護，期待著它成長結果，將之呈現給客人的是最美好的獨特風味。

　　這對我而言是一本很棒的工具書，雖然要花時間去研究是難免的，但是如果最後真的靠自己的力量沖泡出一杯好喝的咖啡的話，那一定是非常開心的！而且會覺得之前所花的時間精力非常值得！即便我可能不會用到法蘭絨濾布或金屬濾杯，但只要能辨別得出各種咖啡味道我就很高興了，就算不能專精這門技術，但也能夠與喜愛咖啡的親友們有共通話題了。

*感謝出版社給予試讀機會及提供書封！^^